選購麥蘆卡蜂蜜的三大竅門

近十年愈來愈多人愛食用麥蘆卡蜂蜜,但確實了解麥蘆卡蜂蜜的人還是不多。

雖然一般蜂蜜都具有抗菌功效,但是麥蘆卡蜂蜜抗菌功效較一般蜂蜜多達四倍,而且裡頭的抗菌因子十分活躍,甚至可被稱做天然抗生素。因此麥蘆卡蜂蜜的用途很廣泛,包括幫助紓緩牙肉腫痛、喉嚨發炎、消化系統不良、皮膚灼傷、傷口、暗瘡問題、皮膚潰瘍、傷風感冒、長期胃部問題、口腔潰瘍等問題。所以麥蘆卡蜂蜜的價格比一般蜂蜜高,那絕對是有原因的。

麥蘆卡蜂蜜縱使在全球有售,事實上麥蘆卡蜂蜜採自一種名為Manuka Bush (又名Leptospermum tree ) 的植物,而這植物不是世界各地也能生長,只在澳洲東南岸及紐西蘭生長得最茂盛,所以每年產量也有限定。

那麼究竟如何選購優質的麥蘆卡蜂蜜呢?

# 1 了解自己的需要

麥蘆卡蜂蜜的用途廣泛,相信無論想要保健或想針對某些健康問題,都可選購麥蘆卡蜂蜜,或者預先準備在家中,以備不時之需。如果只需要保健或用來增強免疫力,指數較低的麥蘆卡蜂蜜已經可以做到 (UMF 10+以下),而且價錢亦較實惠; 若想要針對傷口或長期胃部問題,便要用到指數較高的麥蘆卡蜂蜜(UMF 10+或以上)。更仔細的指數分類可參考這網頁

#2 讀懂指數

麥蘆卡蜂蜜瓶上標示的指數,五花八門,的確會令人感到困擾。其實分類是十分簡單。MGO、UMF、ULF和NPA 四個都是全球被認可的麥蘆卡蜂蜜抗菌因子活躍度測試指標。雖然四個指標的指數不是劃一,但他們都可以互相比較各自的抗菌強度。例如當你手上拿起一瓶麥蘆卡蜂蜜MGO 400+ 和一瓶麥蘆卡蜂蜜UMF10+, 你知道究竟哪個的強度高一些呢?答案是麥蘆卡蜂蜜MGO 400+ ,因為將它轉換成UMF指數的話,大約是UMF13+,所以強度較高,詳情可參考這個換算表

#3 品牌背後

選好了自己所需要的麥蘆卡蜂蜜抗菌強度,最後是要看一看所選的品牌質素如何。你可以先查看品牌的歷史是否長久,盡量避免一些新推出的麥蘆卡蜂蜜品牌; 採收的蜂蜜或整個養蜂作業有沒有有機認證,或相關的品質保證; 然後可以的話再查看一下該品牌的養蜂作業規模,太小的規模有可能是新手,太大的話亦有可能是一家公司從大量不同的蜂農那裡收集麥蘆卡蜂蜜回來,因此質素有參差。中等規模的就比較理想,例如Biosota® Organics 是由1950年代開始在澳洲養蜂,1999年品牌正式成立,現在仍然是以家族式經營,而其養蜂作業也得到國家的有機認證,因此出品的麥蘆卡蜂蜜也贏得消費者的信心。

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