如何讀懂麥蘆卡蜂蜜上的指數?

麥蘆卡蜂蜜來自一種名為Leptospermum的茶樹,生長於紐西蘭及澳洲的東南部。由於麥盧卡蜂蜜被發現具高度抗菌特性,所以被採收後會送往獨立的實驗室作檢驗,以證實它的麥蘆卡強度及天然純度,方便消費者購買時作出適當選擇。

所以緊記看看每瓶麥蘆卡蜂蜜上有沒有任何一個以下四款標籤,因為它們都是國際認可的麥蘆卡強度標準:

01 MGO

MGO 是一個很受廣泛使用的標準,以量度天然物質甲基乙二酸(Methylglyoxal )的多少,來反映該麥蘆卡蜂蜜的抗菌力度。

02 UMF

UMF 意思是Unique Manuka Factor ,是紐西蘭一項註冊商標及專利用字,是以量度蜂蜜多種非過氧化物的活性(non-peroxide activity) 來決定該麥蘆卡蜂蜜的強度,例如獨麥素 (Leptosperin),二羥基丙酮(DHA) 和 甲基乙二醛(Methylglyoxal)​

03 ULF

ULF即Unique Leptospermum Factor, 是另一個澳洲的檢測標準,做法跟UMF 大致相似。

04 NPA

NPA 是量度蜂蜜的某一種非過氧化物活性(Non-Peroxide Activity),而這種活性是在澳洲的麥蘆卡蜂蜜裡發現。


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